Swilix Professioneel Koksmes 20 CM – Universeel RVS Keukenmes

Een koksmes is het beste ingrediënt van je keuken. Een koksmes is geschikt voor het snijden van groente, kruiden, vlees en vis. Peperkorrels kneuzen, een avocado in fijne plakjes snijden of uw rauwe vis voorbereiden voor sashimi, het kan allemaal met deze all-rounder. Het lemmet is gemaakt van Duits staal en heeft een hardheid van 58-60 HR. Het handvat is gemaakt van Pakkahout en heeft een goede, ergonomische grip.

Gebruik:
Het koksmes is geschikt voor het in stukken delen van de meeste ingrediënten: snijden van vlees, fijnsnijden of hakken van groente, met het handvat kan men peperkorrels kneuzen en door met de zijkant van het lemmet op een teentje knoflook te slaan kan men dit pletten en zo gemakkelijk pellen. De belangrijkste snijtechniek is die waarbij de punt op de snijplank blijft rusten en de achterkant van het mes omhoog en naar achteren wordt bewogen, en daarna naar beneden en naar voren om een plakje van het te snijden voorwerp af te halen. De knokkels van de niet-snijdende hand die het voedsel vasthoudt rusten hierbij tegen het lemmet, de vingertoppen zijn weggevouwen.

Kenmerken:
Hoogwaardig Duits staal (RVS)
Hardheid van 58-60 HR
Ergonomisch handvat
Lemmet: 20 cm
Allround keukenmes

Duits staal
Het koksmes is gemaakt van Duits staal met een hoog koolstof percentage (0.6%-0.75%). Met een hardheid van 58-60 HRC behoort dit mes tot de sterkste in het segment! Daarnaast is 16-18% chroom toegevoegd aan het staal, wat het mes roestvast en vlekvrij maakt.

Onderhoud
Om een koksmes goed scherp te houden kan men dit het best in een messenblok bewaren, of in ieder geval zo dat de snede niet tegen andere messen aan kan komen. Om dezelfde reden moet men er een vaste regel van maken nooit op ijzer of steen, glas of porselein te snijden, maar altijd op een snijplank van hout of plastic. Dan zal slijpen niet vaak nodig zijn.

Specificaties:
Kleur: Stainless Steel
Inhoud verpakking: 1x koksmes
Gewicht: 384 gram
Afmetingen: 32,8 cm x 4,3 cm
Lengte lemmet: 20 cm
Dikte mes: 2,5 mm
Materiaal lemmet: Duits staal
Materiaal handvat: Pakka hout
Hardheid / Rockwel: 50-60 HRC
Snede: Glad
Handvat: Ergonomisch
Gebruiken voor: Groente, kruiden, vis en vlees (allround)
Vaatwasmachinebestendig: Ja
Geschikt voor aanzetstaal: Ja
Verpakking: Luxe opbergdoos
Wasvoorschriften: voor een langere levensduur niet wassen in de vaatwasser!